Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

by | Oct 14, 2025 | Accounting and Tax

 

Training Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

 

Penjabaran konsep dan silabus dari training

Cost Accounting & Control for Hotel & Restaurant adalah konsep yang membahas penerapan akuntansi biaya dan sistem pengendalian keuangan dalam industri perhotelan dan restoran. Fokusnya adalah bagaimana biaya operasional—seperti biaya bahan makanan, tenaga kerja, utilitas, dan overhead—dapat dihitung, dianalisis, serta dikendalikan secara efisien untuk meningkatkan profitabilitas dan kinerja keuangan.

Melalui pendekatan ini, manajemen dapat memahami struktur biaya secara menyeluruh, menentukan harga jual yang tepat, serta mengidentifikasi area pemborosan atau ketidakefisienan. Penerapan akuntansi biaya dan kontrol keuangan yang baik membantu hotel dan restoran menjaga keseimbangan antara kualitas layanan dan efisiensi biaya, sehingga mampu bersaing secara berkelanjutan di industri hospitality.

 1.1. Deskripsi Pelatihan 

Pelatihan ini dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai penerapan akuntansi biaya dan sistem pengendalian keuangan dalam industri hotel dan restoran. Peserta akan mempelajari bagaimana menghitung, menganalisis, serta mengendalikan berbagai jenis biaya operasional seperti bahan makanan, tenaga kerja, utilitas, dan biaya overhead agar dapat meningkatkan efisiensi dan profitabilitas bisnis hospitality. Selain itu, pelatihan ini juga membahas strategi penganggaran, analisis titik impas, serta teknik pelaporan biaya yang membantu manajemen dalam pengambilan keputusan keuangan yang tepat.

Pelatihan ini berasal dari disiplin ilmu Akuntansi Manajerial dan Akuntansi Biaya (Cost & Management Accounting) yang merupakan cabang dari ilmu Akuntansi dan Manajemen Keuangan. Pelatihan ini cocok untuk manajer keuangan, accounting staff, controller, general manager, pemilik hotel atau restoran, serta profesional hospitality yang ingin memahami aspek keuangan operasional secara menyeluruh.

Pelatihan ini penting diikuti karena membantu peserta mengoptimalkan pengelolaan biaya tanpa mengurangi kualitas layanan, meningkatkan kemampuan dalam menyusun laporan keuangan yang akurat, serta memperkuat kontrol internal guna menjaga stabilitas dan efisiensi operasional hotel dan restoran.

1.2. Materi Pelatihan

  1. Pengantar akuntansi biaya dalam industri hospitality

  2. Struktur biaya hotel dan restoran: biaya langsung dan tidak langsung

  3. Metode perhitungan biaya (costing methods): job order, process, dan activity-based costing

  4. Analisis biaya bahan makanan dan minuman (food & beverage cost control)

  5. Pengendalian biaya tenaga kerja dan operasional

  6. Penyusunan anggaran biaya dan analisis varians (budgeting & variance analysis)

  7. Analisis titik impas (break-even analysis) untuk penentuan harga jual

  8. Sistem pelaporan biaya dan kinerja keuangan untuk manajemen

  9. Pengendalian internal dan audit biaya di sektor hotel dan restoran

  10. Studi kasus: penerapan cost accounting & control pada operasi hotel dan restoran.

1.3. Tujuan Pelatihan

  • Memahami konsep dasar akuntansi biaya dan penerapannya dalam industri hotel dan restoran.

  • Mampu mengidentifikasi, mengklasifikasikan, dan menganalisis berbagai jenis biaya operasional.

  • Meningkatkan kemampuan dalam menyusun dan mengendalikan anggaran biaya untuk efisiensi operasional.

  • Mengetahui teknik pengendalian biaya dan pelaporan keuangan untuk pengambilan keputusan manajerial.

  • Mendorong penerapan sistem kontrol keuangan yang efektif guna meningkatkan profitabilitas dan kinerja usaha hospitality.

Teknis Penyelenggaraan Pelatihan Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

terkait informasi mengenai teknis penyelenggaraan silahkan klik tautan di informasi yang diinginkan :

2.1. Tempat Pelatihan

2.2. Jenis Pelatihan 

2.3. Calon Participant 

2.4. Metode Pembelajaran

2.5. Fasilitas Pelatihan

Investasi dan Jadwal Pelatihan Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

bila anda ingin mengetahui detail mengenai investasi dan jadwal pelatihan silahkan klik tautan dibawah ini :

3.1. Investasi Pelatihan Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

3.2. Jadwal Pelatihan  Cost Accounting & Control For Hotel & Restaurant

Mengapa Pelatihan Adaptability & Driving for Result  hingga Pelaksanaan harus bekerjasama dengan PT. Golden Regency Consulting

Pertanyaan selanjutnya yang akan muncul adalah mengapa harus dengan GRC Training. Berikut adalah keuntungan yang dapat diambil bila bekerjasama dengan GRC Training.

  • Materi dapat disesuaikan dengan kebutuhan peserta.
  • Kami merupakan penyelenggara pelatihan yang berpengalaman, telah berdiri sejak 7 Tahun silam.
  • Memiliki Sumber Daya Trainer yang berpengalaman dalam mengajar maupun pengalaman dalam praktek.
  • Pelaksanaan Pelatihan mengikuti waktu dari calon peserta.
  • Tidak perlu menunggu kuota peserta, kami menyediakan kelas private.
  • Konsultasi post event dengan trainer.

Permohonan Proposal Pelatihan Adaptability & Driving for Result

Kemudian apa yang harus dilakukan, bila calon peserta ingin mendaftarkan atau meminta proposal Pelatihan. Selanjutnya cukup dengan mengisi formulir klik disini. namun bila ingin menanyakan hal hal terkait Pelatihan bisa menghubungi kami di nomor whatsapp.

Tertarik bekerja sama dengan GRC Training? Dan ingin mengadakan pelatihan bersama kami? Sila hubungi kami pada nomor berikut 081802214168 (Puguh) atau ingin konsultasi terlebih dahulu melalui whatsapp kami di link berikut.[AL]

whatsapp