Training Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
Penjabaran konsep dan silabus dari training
Sistem HACCP digunakan untuk menjamin keamanan pangan melalui proses identifikasi bahaya, penetapan titik kendali kritis, serta pengendalian yang terdokumentasi. Penyusunan dokumen HACCP menjadi kebutuhan penting bagi industri pangan untuk memenuhi regulasi, standar internasional, serta menjaga kepercayaan konsumen dan daya saing perusahaan.
Penyusunan Dokumen Sistem HACCP adalah proses merancang dan menyusun dokumen yang memuat analisis bahaya, penetapan titik kendali kritis, prosedur pemantauan, verifikasi, serta tindakan korektif. Dokumen ini berfungsi sebagai panduan operasional yang memastikan seluruh proses produksi pangan berjalan sesuai standar keamanan dan dapat dipertanggungjawabkan dalam audit maupun sertifikasi.
1.1. Deskripsi Pelatihan
Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh dan keterampilan praktis dalam menyiapkan dokumen HACCP sesuai standar keamanan pangan. Melalui pelatihan ini, peserta akan mempelajari tahapan penyusunan dokumen mulai dari analisis bahaya, penetapan titik kendali kritis, hingga pembuatan prosedur pemantauan, verifikasi, dan tindakan korektif. Pelatihan ini membantu peserta menghasilkan dokumen yang sistematis, terstruktur, dan siap digunakan baik untuk kebutuhan operasional, audit, maupun sertifikasi, sehingga perusahaan dapat menjaga kepatuhan regulasi serta meningkatkan kepercayaan konsumen.
Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP merupakan turunan dari ilmu keamanan pangan (food safety) yang berakar pada disiplin ilmu teknologi pangan, mikrobiologi pangan, kesehatan masyarakat, serta manajemen mutu. Sistem HACCP sendiri adalah pendekatan ilmiah dan sistematis untuk mengendalikan potensi bahaya dalam produksi pangan. Pelatihan ini cocok diikuti oleh profesi yang bergerak di bidang industri pangan, seperti quality assurance/quality control (QA/QC), food safety officer, supervisor atau manajer produksi, staf laboratorium, auditor internal keamanan pangan, konsultan sistem mutu, serta profesional lain yang terlibat dalam pengelolaan dan pengawasan mutu serta keamanan produk pangan.
Mengikuti pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP penting karena dokumen HACCP merupakan bukti nyata bahwa perusahaan mampu menjamin keamanan pangan secara sistematis dan sesuai standar. Tanpa pemahaman yang tepat, penyusunan dokumen bisa tidak lengkap atau tidak sesuai regulasi, sehingga berisiko menimbulkan masalah saat audit maupun sertifikasi. Dengan mengikuti pelatihan ini, peserta dapat menyusun dokumen yang benar, terstruktur, dan aplikatif, sehingga perusahaan lebih siap memenuhi persyaratan hukum, meningkatkan kepercayaan konsumen, serta memperkuat daya saing di pasar.
1.2. Materi Pelatihan
-
Pengantar sistem HACCP dan regulasi terkait.
-
Prinsip dasar HACCP dan penerapannya di industri pangan.
-
Tahapan penyusunan dokumen HACCP.
-
Identifikasi bahaya dan analisis risiko.
-
Penetapan Critical Control Points (CCP).
-
Penyusunan prosedur pemantauan, verifikasi, dan tindakan korektif.
-
Struktur dokumen HACCP: manual, prosedur, dan formulir.
-
Studi kasus dan praktik penyusunan dokumen.
-
Evaluasi dan perbaikan dokumen HACCP.
1.3. Tujuan Pelatihan
-
Memberikan pemahaman tentang konsep dan prinsip dasar HACCP.
-
Membekali peserta dengan keterampilan menyusun dokumen HACCP yang sesuai standar dan kebutuhan operasional.
-
Melatih kemampuan mengidentifikasi bahaya, menetapkan titik kendali kritis, serta membuat prosedur pemantauan dan tindakan korektif.
-
Membantu peserta menyiapkan dokumen yang sistematis untuk mendukung penerapan keamanan pangan di perusahaan.
-
Meningkatkan kesadaran akan pentingnya dokumentasi sebagai bagian dari sistem manajemen mutu dan keamanan pangan.
Teknis Penyelenggaraan Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
terkait informasi mengenai teknis penyelenggaraan silahkan klik tautan di informasi yang diinginkan :
Investasi dan Jadwal Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
bila anda ingin mengetahui detail mengenai investasi dan jadwal pelatihan silahkan klik tautan dibawah ini :
3.1. Investasi Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
3.2. Jadwal Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
Mengapa Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP hingga Pelaksanaan harus bekerjasama dengan PT. Golden Regency Consulting
Pertanyaan selanjutnya yang akan muncul adalah mengapa harus dengan GRC Training. Berikut adalah keuntungan yang dapat diambil bila bekerjasama dengan GRC Training.
- Materi dapat disesuaikan dengan kebutuhan peserta.
- Kami merupakan penyelenggara pelatihan yang berpengalaman, telah berdiri sejak 7 Tahun silam.
- Memiliki Sumber Daya Trainer yang berpengalaman dalam mengajar maupun pengalaman dalam praktek.
- Pelaksanaan Pelatihan mengikuti waktu dari calon peserta.
- Tidak perlu menunggu kuota peserta, kami menyediakan kelas private.
- Konsultasi post event dengan trainer.
Permohonan Proposal Pelatihan Penyusunan Dokumen Sistem HACCP
Kemudian apa yang harus dilakukan, bila calon peserta ingin mendaftarkan atau meminta proposal Pelatihan. Selanjutnya cukup dengan mengisi formulir klik disini. namun bila ingin menanyakan hal hal terkait Pelatihan bisa menghubungi kami di nomor whatsapp.
Tertarik bekerja sama dengan GRC Training? Dan ingin mengadakan pelatihan bersama kami? Sila hubungi kami pada nomor berikut 081802214168 (Puguh) atau ingin konsultasi terlebih dahulu melalui whatsapp kami di link berikut.[AL]
